Ahornsirup, 1 l

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Beschreibung

Zutaten:
Ahornsirup

Sein Mineralstoffgehalt liegt im Duchschnitt bei 300-350 mg pro 100 g.

Ahornsirup wird aus dem Saft bestimmter, vorwiegend in Kanada wachsender Ahornbäume (Zuckerahorn) gewonnen. Die Ernte erfolgt im Frühjahr. Hierzu werden die Baumstämme angeritzt und der herausfließende Saft aufgefangen. Ein Ahornbaum liefert jährlich ca. 40 Liter Ahornsaft. Diese Menge ergibt, nachdem sie über offenem Feuer eingedickt wird, einen Liter Ahornsirup. Die geringe Ausbeute in Bezug zum Aufwand begründet den recht hohen Preis. Während des Eindampfungsprozesses entstehen Farbe und Geschmack, die für Ahornsirup charakteristisch sind.

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Zutaten

Bio Ahornsirup

Nährwerte pro 100g
Energie1139KJ / 468kcal
Fett0g
davon gesättigte Fettsäuren0g
Kohlenhydrate67g
davon Zucker65g
Ballaststoffe0g
Eiweiß0g
Salz0g

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