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Papayas enthalten ein Enzym, das Eiweiß verdaulicher macht.Ebenfalls sind sie sehr reich an Vitamin C.
Sesam-Samen verwendet man zum Bestreuen und Würzen von Broten, Brötchen und pikantem Kleingebäck wie z.B. Käsestangen, Pasteten aus Blätterteig usw. Man würzt Saucen, Salate, Gemüse und Fleischgerichte mit Sesam-Samen.
Sie sind kernlos, schwarzbraun bis schwarzblau, kleinbeerig und im Geschmack kräftiger als die helleren Sultaninen.
Unsere orientalische Spezialität: Halva. Voller Sesamgeschmack kombiniert mit der Süße natürlichen Bienenhonigs machen SCHOCK`s Sesam & Honig Halva zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.
Feine Zwiebeln, süße, getrocknete Apfelstückchen sowie ausgewählte Gewürze und Kräuter verleihen unserer Holstener Liesel ihren einmaligen Geschmack.
Verwendung: Tahin ohne Salzzusatz ist die ideale Basiszutat für asiatische Gerichte, sautiertes Gemüse, warme Soßen, Vinaigretten, Desserts und süße sowie herzhafte Brotaufstriche (zum Beispiel Hummus, Auberginen-Creme).
Klare Delikatess-Suppe mit feiner Gemüsenote von Karotten, Sellerie und Lauch. Auch als Allwürzmittel verwendbar: Würzt Teigwaren, Reis und Gemüse beim Garen, rundet alle Gerichte harmonisch ab und schmeckt als Bouillon mit oder ohne Einlagen.
