Eigenschaften
Beschreibung
Das im Meerwasser auf natürliche Weise enthaltene Salz kann in Salzgärten oder durch andere Verfahren aus dem Wasser gewonnen und als Speisesalz verwendet werden. In vielen Küstenregionen Frankreichs, Spaniens, Portugals, Italiens und Afrikas wird Meersalz in künstlich angelegten flachen Becken oder Seen, sogenannten Salzgärten gewonnen. Das in die Becken geleitete Meerwasser verdunstet durch die Sonneneinstrahlung, bis nur noch eine sogenannte Salzlake übrig ist. Diese verdunstet dann in anderen Becken noch so weit, bis das Meersalz am Grund auskristallisiert ist und – meist in Handarbeit – geerntet werden kann.
Zutaten und Nährwerte
Zutaten
Meersalz
Nährwerte pro 100g
Energie | 0KJ / 0kcal |
Fett | 0g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
Kohlenhydrate | 0g |
davon Zucker | 0g |
Eiweiß | 0g |
Salz | 96,9g |
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