Eigenschaften
Beschreibung
Die Haselnüsse der Sorte "Römer" aus Italien sind besonders knackig. Sie enthalten wenig Öl und sind ideal zum Knabbern. Etwas herber und kräftiger im Geschmack und wegen ihres höheren Ölgehalts eher zum Backen geeignet sind die türkischen Haselnusskerne ("Levantiner"). Ebenfalls verfügbar sind blanchierte sowie gehackte oder gehobelte Haselnusskerne.
Zutaten und Nährwerte
Zutaten
Haselnusskerne unbehandelt
Nährwerte pro 100g
Energie | 2769KJ / 671kcal |
Fett | 64g |
davon gesättigte Fettsäuren | 4,2g |
Kohlenhydrate | 61g |
davon Zucker | 4,1g |
Ballaststoffe | 8,1g |
Eiweiss | 14g |
Salz | 0,03g |
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