Eigenschaften
Beschreibung
Die exotische Drachenfrucht, auch Pitahaya genannt, stammt aus Mittelamerika und wird z.B. auch in Thailand angebaut. Die Schale der Drachenfrucht ist meist rot und das Fruchtfleisch weiß, selten auch rot. Im Fruchtfleisch finden sich überall viele kleine schwarze Samen. Drachenfrüchte haben einen sehr dezenten, süßlichen, erfrischenden und tropischen Geschmack, der an Erdbeeren oder Kiwis erinnern kann.
Frisch besteht die Drachenfrucht zu etwa 90% aus Wasser, während getrocknet viel Eisen, Calcium und Phosphor sowie die Vitamine B, C und E in konzentrierter Form vorhanden sind.
Zutaten und Nährwerte
Zutaten
Drachenfrucht* fair trade
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100g
Energie | 1424KJ / 340kcal |
Fett | 3,1g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,02g |
Kohlenhydrate | 67,1g |
davon Zucker | 34,5g |
Ballaststoffe | 9,7g |
Eiweiß | 6g |
Salz | 0,02g |
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